贵州茅台

　　7月16日，茅台2025年度制曲专题本事分析会在茅台会议中心举行，转头总结连年来的制曲分娩情况，系统分析面前制曲分娩近况，平日听取各方成见，进一步总结教授、固化效果，精确指点后期分娩。

　　茅台集团党委文告、董事长张德芹，党委副文告、总司理王莉，党委委员、副总司理向平，茅台酒股份公司党委委员、副总司理钟正强出席会议。

　　会议指出，连年来，制曲系统整体职工肃肃贯彻落实公司有狡计部署，以大批卓有收效的职责保险了制曲分娩的牢固有序，值得细目。制曲分娩是一个系统工程，要牢固设立“质地第一”的理念，阻挡完善制曲工艺本事体系和考察评价体系，将好的教授作念法转机为可复制、可推行的本事圭表和范例，为茅台酒质地知道提供坚实保险。

　　会议强调，要加强表面学习，训诫总结索要的本领，鼓动企业从传统教授积存向科学化、系统化的研讨模式调度，通过先进的研讨身手和器具，聚集制曲分娩中的执行教授，构建一套具有茅台脾气的改进表面体系，为制曲工艺的优化和升级提供坚实的科学表面撑抓。要坚抓“守正改进”的发展理念，既要传承和发挥企业的优秀传统，又要在改进中寻求冲破，积极营造尊重东说念主才、尊重改进的细密氛围，抓续加大对科研和本事改进的插足力度，为职工提供更广袤的改进平台。要用心带好戎行，营造公说念平正的职责环境，进一步完善干部遴荐机制和评价体系，确保职工在公说念竞争中赢得成长和发展的契机，有用激勉职工的办事创业口头，汇注起宏大的办事创业协力，为茅台高质地发展注入强盛动能。

　　会上，制曲车间、质地部、分娩措置部和本事中心区分作《大曲质地评价呈报》《2025年度茅台酒制曲分娩分析论说》等；首席酿造师、曲师代表围绕加强历程管控、严格工艺践诺及阻挡训诫细密化措置水对等进行了疏导交流。

　　茅台首席酿造师及返聘本事导师，各干系职能部门负责东说念主，制曲车间主任、摊派分娩负责东说念主、工艺员及曲师代表等参加会议。

　　源头：茅台融媒体中心

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背负裁剪：李想阳